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相傳它的由來是大約在1320年前，武則天於67歲登基為女皇帝，將『唐』改國號為『周』（西元690-705年），有一天漫步在花苑裏，無意中看見一位正在澆花宮女的容貌，猛然使她想起在未當女皇帝前，曾在荒山野外被一位正在耕作的村婦救助，因而得以挽回一條性命，為了報答她的恩情，於是就派遣親信去打聽她的下落，並宣召進宮。豈料雖隔數十年之久，站在殿前的這位恩人，已應是年屆60餘嵗的老婦，其外貌倒還有幾分神似，但年齡看起來卻僅有40餘歲，令武則天嘖嘖稱奇，問道：『你可有養生駐顏之術？』婦人答：『窮鄉僻壤，貧瘠..

起司粉是奶素的嗎？一般人都認為起司粉是奶素的，來紐西蘭的安佳起司粉為例，因為起司粉中含有動物性凝乳酵素所以是葷的，這個動物性凝乳酵素是來自小牛的胃部，所以一般市面上的起司粉都是葷的居多，只有極少數起司粉是用植物性凝乳酵素，所以當他沒有標示是奶素起司粉，就應該不是奶素的。 ..

搞懂何謂「低GI」「GI」（Glycemic index 簡稱），中文稱為「升糖指數」，代表我們吃進的食物，造成血糖上升速度快慢的數值。而「低GI」這個觀念最早用在糖尿病飲食的。國外研究指出，吃較多的高GI食物（如精緻的澱粉類食物，白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等），會加速血糖上升，容易引起飢餓感而誘發食慾，增加進食量，並促進食物代謝，大量產生脂肪，增加人體血液或細胞中脂肪的堆積。糖尿病患者常因進食後血糖偏高，而為了控制血糖除了藥物之外，食物的選擇也很重要，以往營養師常常在教授患者使用食物代換，例..